Receitas

Transforme seu prato do dia a dia em algo extraordinário!

01

Salada verde com mostarda de Dijon Original Maille, vinagrete de lichia e vieiras grelhadas

ingredientes

  • 1 colher de sopa de mostarda de Dijon Original Maille
  • 500 ml de suco de lichia reduzido a ¼
  • 12 vieiras grandes
  • 2 colheres de vinagre de xerez
  • 100 ml de azeite
  • 200 g de folhas de alface lisa, alface crespa e lolo rosa

modo de preparo

Leve o suco de lichia ao fogo para reduzir a ¼ do volume Retire e deixe esfriar completamente. Acrescente a mostarda, o sal e apimenta do reino, o vinagre e por último o azeite, batendo energicamente até emulsionar a mistura. Reserve conservando morno Em azeite, leve a grelhar as vieiras, com sal e pimenta do reino. Retire. Na mesma frigideira (ainda no fogo) acrescente emulsão de lichia, fazendo uma deglaçagem . Passe por um coador e reserve. Distribua a salada sobre os pratos de serviço e tempere-as com sal, pimenta do reino e azeite disponha as vieiras ao redor, regue-os com o vinagrete de lichia morno.


FECHAR

Onde comprar online?

Você pode adquirir sua mostarda Maille através dos 
seguintes canais: